Описание проекта

МАСТЕРСКАЯ КОФЕ НА 23 АВГУСТА
Квадратура: 10,7 м2
Автор проекта: IK-architects. Екатерина Яровая, Глеб Семякин

Кофейня на 23 августа — это первая кофейня, с которой собственно и началась сеть Мастерская кофе, расположенная в одном из киосков (торговых павильонов) на красной линии рынка Павлово Поле. Первая кофейня была сделана самостоятельно владельцем, от чего ценность и ответственность к проекту зашкаливала.
При создании нового интерьера команда IK-architects руководствовалась принципом — не навреди. Перед нами стояла главная задача — сохранить атмосферу и душевность, которая появилась за последние три с половиной года; и что самое главное — не потерять аутентичность и идею МАСТЕРСКОЙ кофе.
Мы даже не стали менять планировку, оставив все на своих местах, сохранив ощущение как в старом добром баре. Деревянные элементы декора, промышленные светильники, контактный бар и синие цветовые акценты были интегрированы в незаурядной интерпретации в новый интерьер.
Проектируя интерьер Мастерской кофе на 23 был учтен каждый миллиметр площади — это напоминало игру TETRIS, когда имея перечень оборудования, посуды, вспомогательных мелочей (салфетки, трубочки, мешалочки и тд) и сувенирной продукции необходимо все вместить и удобно разложить по полочкам. Также к данному объему еще добавилось шесть штук 19литровых баклажек для воды (часть из них используется в технических целях).
Хоть крохотная кофейня Мастерская кофе и разместилась на 10,7 м2, это нисколько не мешает готовить большому количеству своих гостей кофе на вынос (to go); продавать кофе в зернах, сладости и аксессуары; и приминать несколько посетителей внутри за барной стойкой.
«Старушке» сделали полный апргейд, включая стяжку пола и новые стены, всего за 10 дней.
Сегодня кофейня и дальше продолжает готовить кофе с умом.

Leaver your comment